Как диагностика производственной линии в «Мясницком ряду» привела к росту производительности на 40%
Услуга (решение): ReStart системы управления
О компании
«Мясницкий ряд» — крупная производственная компания, специализирующаяся на переработке и реализации мясной продукции. Руководство компании решило начать оптимизацию производительности труда с одного из своих цехов.
Запрос клиента
Задача была конкретной и амбициозной:
- Найти резервы для повышения производительности труда в одном цеху.
- Разработать программу действий для устранения потерь.
- Передать готовые рекомендации для внедрения.
Как мы работали
Наша команда провела глубокий анализ работы цеха.
1) Анализ текущих процессов
- Изучили бизнес-процессы, выявив восемь ключевых типов потерь производительности.
- Провели наблюдения за рабочими процессами и сделали фотографии рабочих мест.
- Зафиксировали рассинхронизацию в операциях, таких как разделка продукции.
2) Разработка решений под каждый тип потерь
Для каждого типа потерь мы предложили конкретные меры:
- Рассинхронизация процессов: Увидели, где требуются дополнительные сотрудники, а где наоборот, численность можно сократить.
- Вспомогательные работы: Обеспечение разделочных процессов было неэффективным. Мы предложили ввести вспомогательный персонал для оперативной поддержки работников.
- Сигнальные кнопки: На разделочных столах были установлены кнопки, которые позволяли работникам оперативно сигнализировать о необходимости помощи.
- Информационные доски: Внедрение досок с ежедневными метриками, чтобы сотрудники видели свой прогресс и понимали текущие задачи.
3) Программа внедрения
- Все рекомендации были оформлены в четкий план действий.
- Программа была полностью оцифрована, чтобы заказчику было удобно отслеживать этапы внедрения.
Результаты
- Повышение производительности труда на 40%: Внедрение предложенных мер позволило значительно увеличить эффективность работы цеха.
- Снижение потерь: Устранены 8 ключевых типов потерь, включая рассинхронизацию процессов и неэффективные вспомогательные работы.
- Чёткая система контроля: С помощью информационных досок и других инструментов сотрудники стали лучше понимать свои задачи и показатели.
